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主题: 回锅肉

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  • 阅读:41761
  • 回复:3
  • 发表于:2013/11/8 16:29:25
  1. 楼主
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菜系:川菜

口味:微辣

价格10-40元

特色:菜色红绿相间,滋味醇厚,浓郁鲜香,微辣回甜,肥而不腻。

原料:

猪肋条肉(五花肉)400克,青椒 100克,豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油 10克,料酒 5克, 3克,味精 2克,植物油20克,大 10克,大蒜(白皮)10克。

制作方法:

1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。

2.将青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形。

3.郫县豆瓣酱剁成蓉。

4.炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒。

5.倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
  • ╰゛姐要修成精丶
  • 发表于:2013/11/8 16:34:49
  1. 沙发
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看见好有食欲啊
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 “做人不能不要脸,但千万不要太要脸。”多少玻璃心的天才死在了被人吐了两句槽就跳脚的路上。真正的内心强大,就是活在自己的世界里,而不是活在别人的眼中和嘴上。人生在世,无非是笑笑别人,然后再让别人笑笑自己。——《玻璃心的孩纸是没有未来的》
  • 新南街霸
  • 发表于:2013/11/9 10:05:45
  1. 板凳
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好想吃
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  • ╰゛姐要修成精丶
  • 发表于:2013/11/9 10:09:02
  1. 3楼
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引用:原文由 可惜是列席 发表于 2013-11-9 10:05:45 :
好想吃

自己回家弄弄
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